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1. Les meilleures machines expresso disponibles par Adrianna Norton

Les connaisseurs le savent, la distinction entre les différentes machines à café est colossale. Tout l'art du café se retrouve dans les meilleures machines. Mais comment différencier toutes les offres qui se présentent aujourd'hui aux consommateurs?

2. Comment faire une torréfaction de graines de café ? par Adrianna Norton

Avant de pouvoir être dégustées, les graines de café doivent faire un long voyage. La torréfaction est l'étape cruciale et doit se faire, autant que possible, au moment le plus proche de l'utilisation finale. C'est elle qui donne son goût au café.

3. Il était une fois le café... par Lulice Morvan

J'ai été découvert en Arabie ou en Ethiopie au Xeme siècle av JC, j'ai fais fureur dans le monde arabe au XVeme siècle pour mes vertus médicinales, le Brésil est devenu mon premier producteur au XIXeme siècle, j'ai même été cultivé par Louis XIV, et très apprécié par Napoléon, je suis, je suis...Mais oui, le café bien sûr! Gros plan sur un breuvage qui a traversé les siècles...

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Café



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